beauty & lifestyle blog

piątek, 8 lipca 2011

Mini mini ;)))

Mój ostatni wpis z serii "Kulinaria" spotkał się z Waszym dużym zainteresowaniem, w komentarzach rozgorzała żywa dyskusja na temat wegetarianizmu. Okazuje się, że wielu z Was bliski jest ten sposób żywienia i poniekąd cała związana z nim filozofia życiowa. Prosiłyście o więcej przepisów, czuję się zatem w pełni zachęcona do publikowania kolejnych postów pod znakiem "Wege". Dziś proponuję pizzę w wydaniu mini. Jeśli chodzi o składniki, możliwości oczywiście jest mnóstwo, ale moja ulubiona ich kombinacja to świeże pomidory, pomidory suszone, zielone oliwki, mozzarella i bazylia :)))

Dlaczego mini?

Bo pizze mini są bardziej podzielne.

Bo jeśli mam ochotę bądź potrzebę (czytaj: mięsożerca przy stole :D), za jednym zamachem mogę przygotować kilka ich wersji.

Bo są ładne i fajnie wyglądają na talerzu :DDD






Potrzebujesz (na około 8 - 10 sztuk):
  • na ciasto: 300 g mąki, 30 g drożdży, 150 ml wody, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę cukru, 1/2 łyżeczki soli;
  • na wierzch: 150 - 200 g mozzarelli, dwóch świeżych pomidorów, kilku kawałków pomidorów suszonych z zalewy, kilkunastu zielonych oliwek, kilku listków bazylii.

Składniki na ciasto połącz, wymieszaj i wyrób na gładką, elastyczną, odchodzącą od dłoni masę. W razie potrzeby dodaj odrobiny wody (jeśli ciasto jest za suche) lub odrobiny mąki (jeśli ciasto jest za mokre). Porwij je na kawałki i uformuj w pizze mini. Wyłóż na blasze z przygotowanym wcześniej papierem do pieczenia.

Na porcje ciasta wyłóż pokrojone w plastry świeże pomidory, kawałki pomidorów suszonych, pokrojone na połówki oliwki i listki bazylii. Chojnie posyp startą na grubych oczkach mozzarellą.

Piecz w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni przez około 15 minut.


Dla mnie pycha! Mogłabym jeść na okrągło :) Wmawiam sobie, że pizza mini to nie rozpusta. Najwyżej taka mini ;)))

56 komentarzy :

  1. Szybko miło przyjemnie i jeszcze letnio

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam mniam... szkoda, że jestem wybitnie mięsna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kupiłam w maju we Włoszech suszone pomidory i do tej pory nie miałam pomysłu na ich wykorzystanie. Dzięki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Yasminello, czyli tak, jak lubię najbardziej :)))

    Blueeyedgirl, zawsze możesz dorzucić jakieś mięsko :)))

    Merczens, a jakie smaczne!

    OdpowiedzUsuń
  5. Majtkirambo, do usług :)))

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie zostawiasz ciasta do wyrośnięcia? Hmm, chyba jednak mam inny przepis ;))

    A co do samych dodatków - za "żywym" pomidorem na pizzy nie przepadam, za to w wyobraźni już widzę na swoim talerzu taką mini pizzę wyłożoną pieczarkami, kurczakiem, ananasem, cebulą i serem ;))

    OdpowiedzUsuń
  7. wyglądają smakowicie :) muszę spróbować :) takie fajne hop siup i do buzi! :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Violl, co kto lubi ;))) Tak na serio, mnie też taka mieszanka smakuje, oczywiście bez mięsa :)

    Youcouldbehappy, tak jak mówisz :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetne! Wypróbowałabym natychmiast, ale nie mam drożdży, a do sklepu nie pójdę, bo leje ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Twoje mini pizze od razu skojarzyły mi się z plackami pizzowymi, które robić nauczyła mnie koleżanka mojej babci. Przepis: mąka, jajka, trochę wody, szczypta soli, pieprzu, oregano i bazylii a do tego pomidory, szynka i żółty ser pokrojone w kostkę. Wszystko mieszamy w misce do uzyskania dosyć lepkiego ciasta (dosypujemy mąki lub dolewany wody w zależności od potrzeb) a potem smażymy na patelni z olejem tak jak placki ziemniaczane. Na koniec zazwyczaj polewałam keczupem i jadłam jeszcze ciepłe. Oczywiście składniki można modyfikować:)

    OdpowiedzUsuń
  11. FF, co się odwlecze ... ;)))

    SexChic, pierwsze słyszę o takich plackach! Na pewno pyszne :)

    MoodHomme, i tak też smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  12. ja się za pizze nie biorę, bo mam 2 lewe ręce:o

    OdpowiedzUsuń
  13. Polecam wypróbować. Bardzo szybko się je robi i są naprawdę dobre:) oczywiście z szynki możesz zrezygnować;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ale pyszności! mniami :))) i mieszanka na wierzchu świetna, talerze pewnie wyczyszczone do okruszka ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Na Krawędzi, na pewno przesadzasz :*

    SexiChic, nawet byłoby wskazane, żebym zrezygnowała ;)

    Idalia, jakbyś zgadła :)))

    OdpowiedzUsuń
  16. w stormie nie, ale w Monako tak :)

    OdpowiedzUsuń
  17. wyglądają przepysznie! muszę się kiedyś zmobilizować i sobie takie cuda wyczarować :)
    ale chyba poczekam z tym, aż będę sama w domu, bo inaczej pewnie znikną zanim się obejrzę :D

    OdpowiedzUsuń
  18. Twoja mini pizza wyglada znakominie! sama mam bardzo podobny przepis, ale robie pizze normalnych rozmiarow i dodaje szyneczki, zreszta dodatki kazdy dobiera wedlug uznania, liczy sie dobre ciasto!

    Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
  19. Mmmm..uwielbiam takie pizzerki. Zawsze pakuje na wierzch wszystkie warzywa i zioła, które mam w lodówce:D

    OdpowiedzUsuń
  20. nie przesadzam, nie umiem upiec żadnego ciasta, a jak kiedys upiekłam ciasteczka to można soie było na nich zęby połamać:D ja tylko tradycyjnie jakies sałatki, makarony z czymś, jajecznica i kanapki:o

    OdpowiedzUsuń
  21. Ajmissindependent, :)

    Blueeyedgirl, szkoda :) Mam tylko storma.

    Paula, istnieje takie ryzyko ;)))

    Mo, racja, ciasto to podstawa, może dlatego istnieje tyle przepisów, każdy robi po swojemu, tak jak lubi :)

    Tumblingcurls, to właśnie w pizzy jest najlepsze, co by się do niej nie wrzuciło, zawsze smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Na Krawędzi, to już coś, z głodu na pewno nie zginiesz ;)))

    OdpowiedzUsuń
  23. ale smacznie wygladaja! :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Przepis ciekawy,ale jeśli przeszłaś na wege z powodu kwestii etycznych,to tylko dodam od siebie,że Mozarella jest robiona na podpuszczce,a owa jest po prostu enzymem trawiennym z zabitej krowy. :(
    W zasadzie nie ma sera(obojętnie jaki-żółty,pleśniowy,topiony,feta,nawet biały)cruelty free. :( Są tylko te całkowicie odzwierzęce jak np.tofu.Sama pamiętam smak serów z dzieciństwa,bardzo mi smakowały,no ale teraz już ich nie jem od dawna.I zastępników za bardzo nie ma,bo jednak sojowy to nie to samo.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  25. apetycznie! chyba w poniedziałek wypróbuję, choć też mnie troszkę dziwi, że nie dałaś ciastu troszkę czasu by wyrosło, pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Paulina, :)

    Malinowa Wiosno, dobrze, że zwróciłaś na to uwagę :) Ja kupuję akurat mozzarellę od Mlekovity, a ona produkowana jest na podpuszczce mikrobiologicznej, także luz :) Wszystkie sery Mlekovity są bezpieczne dla wegetarian.

    OdpowiedzUsuń
  27. Pycia, ciasto możesz zawsze zrobić po swojemu :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Nie,Cammie,niestety nie są.Niestety... :((

    Podpuszczka mikrobiologiczna jest co prawda wytwarzana z grzybów,ale aby aktywować ich działanie,należy je ,,podkarmić'' krwią wołową.
    Nie są to wielkie ilości,ale jednak są.Grzyby same nie dadzą sobie rady.
    Mam akurat koleżankę doktorantkę z biotechnologii i dietetyki,ona się zajmuje takimi tematami,już ją dobrze przepytałam.To samo wyczytałam na forach internetowych.


    Uwierz mi,ja wiele lat interesuję się tym tematem,wertuję,sprawdzam,czytam,ciągle się douczam i co ciekawe-są jeszcze rzeczy które potrafią mnie zaskoczyć(jak choćby ostatnio to,że papierosy są testowane na zwierzętach,nie wiedziałam tego!).

    Ogólnie to bardzo,bardzo trudno być wegetarianinem w takim kraju jak nasz.Nawet nie chodzi o nas,o naszą wolę czy zapał,ale o dostępność produktów i całą otoczkę.Ta tradycja mięsnych potraw,wizyty w ,,gościach'' są koszmarem,ile ja się muszę natłumaczyć,że jednak nie zjem tego kotleta albo sałatki. ;)
    Do tego praktycznie wszystko jest wytwarzane przy ''pomocy '' zwierząt-w jedzeniu prawie wszędzie jakieś składniki odzwierzęce,kosmetyki,leki,środki chemiczne-testowane.
    Oj,muszę się nieźle nakombinować,aby to wszystko ogarnąć.;))
    Dlatego kilka lat temu przeszłam na weganizm,ale nie nazwę się 100% weganką,bo raz na ruski rok, zdarza mi się zjeść ciasto u Babci albo jakiegoś naleśnika.Na co dzień sama odżywiam się tylko i wyłącznie po wegańsku.
    Bardzo mi to odpowiada,ale czasami tęsknię właśnie za serami głównie...

    Podsumowując ten przydługi wywód-bardzo fajnie,że spróbowałaś odżywiać się inaczej,szanuje ludzi za to,że szukają swojej ''drogi'',nie wszystko musi być przecież odgórnie ustalone(jak nakazuje tradycja).
    Mam nadzieję,że spodoba Ci się nowy sposób życia,bo właśnie tak to można nazwać.
    Nawet drobne gesty w kierunku poprawy losu zwierząt są bardzo dobre,w końcu kropla drąży skałę. :)
    Jeśli jednak dojdziesz do wniosku,że to nie dla Ciebie to trudno.Ja będę trzymać kciuki. :)

    Aa..i nie sugeruj się opowieściami jak to strasznie wege są chorowici,słabi,wychudzeniu czy coś podobnego.Ja jestem zdrowa jak koń,nawet ciut za dużo ważę,a wyniki badań mam wręcz książkowe. :))

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  29. Malinowa, odnośnie tej podpuszczki wszędzie sprzeczne informacje, ale założyłam, może zbyt naiwnie, że mikrobiologiczna jest dopuszczalna. Z tego, co czytam na forach, bardzo wielu wegetarian ją dopuszcza w diecie. Ja w sumie też nie wiem, czy jestem gotowa na całkowity puryzm, poruszam się w temacie ciągle jeszcze jak dziecko we mgle. W każdym razie coś jeść trzeba.A weganizm póki co zupełnie mnie nie interesuje. Ciebie natomiast podziwiam za wytrwałość, choć domyślam się, że nie myślisz o tym w takich kategoriach :)

    Dzięki, że rzuciłaś światło na problem. Przede mną na pewno zgłębianie tematu, tego i temu podobnych :)

    OdpowiedzUsuń
  30. mmm pysznie wyglądają :) chyba zrobię niedługo takie ;D dziekuje za przepis ;*

    OdpowiedzUsuń
  31. ja bym ich zjadła ze 20, więc nie miałabym usprawiedliwienia, że małe ;)

    OdpowiedzUsuń
  32. Wyglądają bardzo apetycznie, muszę spróbować. W ogóle to świetny pomysł. Można zrobić kilka wersji pizzy i każdy znajdzie coś dla siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  33. Lidzia, bardzo proszę :)

    Eveleo, widzę, że apetyt ci dopisuje :D To dobrze :***

    Natalia, no właśnie :)

    OdpowiedzUsuń
  34. Fasola, :)

    Eveleo, jesteś usprawiedliwiona :)))

    Na Krawędzi, czasami mam wrażenie, że mnie też to grozi ;)

    OdpowiedzUsuń
  35. Niesamowicie apetycznie wyglądają. Szczególnie, że uwielbiam pizzę ;)

    OdpowiedzUsuń
  36. wygląda smakowicie :) jak będę miała trochę czasu spróbuję się zmierzyć z ciastem ;)

    OdpowiedzUsuń
  37. wyglądają bardzo smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  38. Zrobiłam te bułeczki (bo tak wyglądają) - 18sztuk dzisiaj i stwierdzam z całą odpowiedzialnością, że TO JEST ZŁO!!! Są tak niesamowicie pyszne, że wsunęłam 3sztuki i mam ochotę na więcej. Dobrze, że w domu jest dużo ludzi to się powstrzymuję bo i tak już za dużo ważę.

    OdpowiedzUsuń
  39. Co do sera to bez najmniejszego problemu można zrobić biały ser z samego mleka bez żadnych dodatków z krwi a z niego coś na kształt żółtego sera (właściwie przypomina to serek topiony). Jeżeli byłabyś zainteresowana to pisz śmiało to Ci podeślę przepisy:)

    OdpowiedzUsuń
  40. Karolina, nie znam chyba nikogo, kto by nie lubił :)

    Angel, to naprawdę nic trudnego, nie szykuj się jak na wojnę ;)))

    Atina, :)

    SexiChic, skusiłaś się? Super! A na wagę nie patrz, to jest dopiero ZŁO! Najbardziej nieprzydatne urządzenie w domu ;)))

    Co do sera, po lekturze różnych serwisów wegetariańskich i pogrzebaniu w googlach w temacie procesu technologicznego produkcji podpuszczki mikrobiologicznej, dochodzę do wniosku, że nie jestem aż tak radykalna, żeby nie jeść produktów tak oznaczonych. Tak samo nie zamierzam dociekać, czy np. lecytyna sojowa rzeczywiście jest sojowa, wolę zaufać producentowi. Póki co mam o tym wszystkim za małą wiedzę. Eliminować z jadłospisu jedną rzecz po drugiej jest łatwo, ale nie jest łatwo zapewnić sobie zbilansowane posiłki, dlatego poszukam raczej złotego środka, nie popadając w fanatyzm :)

    OdpowiedzUsuń
  41. Skusiłam się i jestem pewna, że teraz będę je często robiła w różnych wersjach:) Spróbuję też zrobić prawdziwą dużą pizzę na tym cieście:)
    Waga to nic, gorzej, że pewne części mojego ciała wystają spod ubrania. Stanowczo mam za mało aktywności fizycznej a nie mam z kim ćwiczyć:(

    OdpowiedzUsuń
  42. SexiChic, ja też robię dużą na tym cieście, na pewno wyjdzie :)

    OdpowiedzUsuń
  43. świetnie wyglądają, z pewnością kiedyś wykorzystam przepis. :)

    OdpowiedzUsuń
  44. Uwielbiam pizzerinki! Mogłabym je jeść na okrągło, ale nigdy sama ich nie robiłam. Na pewno spróbuję !! :)

    OdpowiedzUsuń
  45. Obiecuję, że zrobię. Uwielbiam wszystko z oliwkami, mozzarellą, pomidorami i bazylią <3

    OdpowiedzUsuń
  46. Chudzielec, polecam :)

    Jovenparasiempre, to łatwe, spróbuj koniecznie :)

    Sue, daj znać, jak smakowało!

    OdpowiedzUsuń
  47. zrobiłam :) co prawda na górę wrzuciłam co innego, ale ciasto wyszło pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  48. Lidzia, cieszę się, że cię zainspirowałam :)

    OdpowiedzUsuń
  49. Ajj ale smaka robisz! :) Z checia bym takie zjadła :)
    ja prawdopodobnie bez mięsa ni dałabym rady :D

    OdpowiedzUsuń
  50. Fiska, a próbowałaś? Nie namawiam, ale zachęcam do eksperymentu, nagle odkryjesz nowe smaki :)

    OdpowiedzUsuń